卫生署促逐年减

  原标题:香江小学中饭盒装饭菜钠含量超过标准63% 卫生署促逐年减

  据东方之珠《大公报》报导,东方之珠卫生署侦察开掘,Hong Kong小学中饭盒装饭菜钠含量继续下落但仍超过规范,钠含量平均达818毫克,比孩子中饭标准500毫克超过规范63%。署方供给盒装饭菜中间商按年减钠5%,10年后实现。有盒装饭菜供应商称,有木质素师范专校责调配健康盒装饭菜,用自然香草熬制酱汁,减弱用盐。

  据报导,东方之珠卫生署今年7月专擅抽出26所整天制小学考查,搜集100份一年级至八年级的中饭样本。发掘每份午饭平均钠含量达818毫克,到达二零一八年有限905毫克的减钠指标,较5年前减14%,过量摄入会增慢性心力贫乏风险。

  考察提议,共89份中饭超过标准,其中3份越来越高于每一天提出吸收量上限1500毫克,分别为蒜汁杂菜金菇鲜腐竹乌冬、焗低脂芝士汁猪肉丸宽条面及雨草炆粗斋饭。署方提出减弱肉类比例及增加谷物类比例,如白饭添加至少一成籼米、粟米等高纤谷物。

  卫生署助理署长冯宇琪称,要观照学生口味喜好,若一下子调高减纳目的,或会增添厨余,由此仍按每年减钠5%为指标,10年后可高达。12家盒装饭菜代理商提供的减盐饭款由二零一八年280款增至超1200款,插足减盐安顿的院所也增至480所,占全港小学约83%。

  圣公会圣Jacob小高校长张勇邦称,学生的口味有调治空间,但要长时间养成习贯,家长的极其也十分重大。注册乙酰胆碱师潘德翘称,盒装饭菜可收缩酱汁、加工肉类等分量,或以柠檬、胡椒等低钠食物原料代替盐。

  一盒装饭菜供应商总老董称,盒装饭菜以自然香草熬制咖喱汁、中式汁等,并裁减高钠含量食物材料。今年会提供4款甲状腺素饭盒,减钠餐款比例也由十分之三增至35%,揣测可达来年减纳5%的靶子。另一盒装饭菜代理商CEO称,百分之八十盒饭已达署方指点,但大幅减钠困难,学生不一定能承受。

  责编:润琰

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